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有机食品生产的基本要求

生产基地在近三年内未使用过农的药、化肥等违禁物质;

种子或种苗来自自然界，未经***工程技术改造过;

生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;

生产基地无水土流失及其他环境问题;

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;

从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外;

生产全过程必须有完整的记录档案。

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奶皮子的质量特色

　1．感官特色：色泽呈乳白色或淡***，具有奶皮子特有的纯正奶油香味，***细腻、成型整齐，表面有分布均匀的蜂窝状凹痕。

2．理化指标：水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合***相关规定。

内蒙古自治区质量技术监督局 正蓝旗奶皮子（正蓝旗乌日穆）

内蒙古自治区正蓝旗那日图、宝绍岱、赛音胡都嘎、上都镇、哈毕日嘎镇、桑根达来镇，五一牧场、黑城子示范区农牧场共8个镇农牧场现辖行政区域

《正蓝旗关于划定正蓝旗奶豆腐及奶皮子地理标志产品保护地理范围的请示》，蓝政发〔2011〕59号

正蓝旗察哈尔奶食协会产品标准：Q/ZLQS02-2012《正蓝旗奶皮子》

蒙古蒸饺

蒙古蒸饺是草原牧民喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为烫面。

当地蒙古蒸饺是草原牧民喜欢的食品，蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺。面皮不用面粉发酵，而是采用小麦面粉加少量马铃薯粉，用开水和好后，称为烫面。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品，这样的馅是纯正蒙古蒸饺；二是在馅中加土豆或韭菜等其他菜的叫做蒙古包子或玻璃饺饺。内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖，在刚出锅的死面油饼上，洒上一层白沙糖，然后再附一层奶皮，把油饼和奶皮卷在一起吃，甜而不腻，又香又酥，十分可口。

有机韭菜的营养价值

有机韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的杀菌作用。有机韭菜具有温中下气、益阳等***，被称为"起阳草"，传统***学习惯于用有机韭菜来低下症。现代研究还有新的说法，称有机韭菜有扩张血管，的作用。有机韭菜是我国传统的蔬菜，也是***常用的。名胜古迹有四大类别，即陵园古墓、古城遗址、寺庙古塔以及革命家、革命活动遗址。是确定的"食药同源"的食品之一。

1.温阳:韭菜性温，味辛，具有起阳作用，故可用于、、等病症。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.理血:韭菜的辛辣气味有散瘀，导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、、、胸痛等症。

4.润肠:韭菜含有大量***和粗纤维，能增进胃肠蠕动，，预防。