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手扒肉

手扒肉是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀后，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。内蒙牛羊肉产业未来潜力巨大，该平台的工作人员告诉记者，如果哪一块肉出了问题，消费者都能够利用二维码“身份”的信息追溯到这块肉从出生牧场、到加工企业、再到运输公司等任一环节的责任方。因为是用手抓食而得此名。

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沙果

屯市卧牛河镇以沙果“数量多、品质优”素有“沙果之乡”美誉。扎兰屯生产的沙果汁，2007年荣获中国（齐齐哈尔）第七届绿色食品博览会畅销产品奖。***有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达***或地区，在这些地区人们对有机食品的接受程度相对较高，市场需求也更为旺盛。2008年11月，在呼和浩特第六届中国国际农产品交易会上，扎兰屯市长征饮料厂的绿色食品“沙爽牌沙果汁”受到***以及美国、英国等***和地区约15000名国内外***采购商的青睐；目前，扎兰屯市积极培育、扶持发展地方绿色、特色产业，利用当地特有的气候条件和资源、区位优势，瞅准沙果系列产品这一市场空白，引导农户发展沙果林下间作、庭院种植，以公司 基地 农户的经营模式发展***化林果产业基地，真正实现农林特色产业良性循环和产品保鲜、储藏、加工、销售一体化经营，增加农民收入，促进农业增效和县域经济的快速发展。

绿色食品标志

绿色食品标志，是中国绿色食品发展中心1996年11月7日经***工商局商标局核准注册的我国的例证明商标。特产的含义广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去。其核定使用的商品范围极为广泛，在1类的肥料上，注册了图形商标;在2类的食品着色剂上注册了文字、图形、英文以及组合共四件商标;在3类的香料上、5类的***食品上注册了四个商标，并在29 类肉类、煮熟的水果、蔬菜、果冻、果酱等，30类的糖、咖啡、面包、糕点、蜂蜜、糖调味香料，31类水果、蔬菜、种子、饲料，32类啤酒、饮料，33类含酒精的饮料中进行了全类注册。据不完全统计、

迄今为止"绿色食品"证明商标现已在八类1000多种食品上核准注册33件证明商标。

蒙古烙饼

明末清初，馅饼面食从民间传入，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。绿色有机食品的概念有机绿色食品，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过***的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。 蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家***贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为饭食***来客。汉族有句俗语:"好吃不如饺子"，蒙族有句常话:"好吃不如馅饼"，看来馅饼和饺子一样同是上乘佳品。