牛肉干批发多重优惠

内蒙古特产手把羊肉

通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割开二寸左右的直口，将手 顺口伸入胸腔内，摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，谓之“掏心法”。 这种杀羊法优于“抹脖杀羊法”，即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊 肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。然后剥去皮，切除头蹄，除净内 脏和腔血，切除腹部软肉。并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料 的白水锅内，用大火烧煮，保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色，一般用刀割开， 肉里微 有血丝即捞出，装盘上席。

大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手 把肉鲜而不膻，肥而不腻。这是牧民的常用食法。如在城市的宾馆餐厅、饭店，还可用芝麻 酱 、香油、韭菜花、辣椒油、腐、青酱油、味精等调成佐料，装入碗中，采用割肉蘸佐料 食用。这种草原、城市结合起来的手把羊肉的食法也颇具风味。如果你头一次在餐桌上看 到 人们(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉，用手一块块送入口中的时候，除了感到肉的鲜 嫩味美之外，还会感到新奇有趣。

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内蒙古小白鱼产品特性

1、形态特征：体长侧扁，侧扁而高，头小，全侧深银白色，每个鳞片的边缘颜色稍深。背鳍条，Ⅲ7；臀鳍Ⅲ12-15；侧线鳞42-46；下咽齿三行1.1.4-5.4.1；全身银白，鳍灰白色。 2、内在品质：呼伦湖小白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量gt;15克，其中天门冬氨酸gt;1.30克、苏氨酸gt;0.60克、丝氨酸gt;0.60克、谷氨酸gt;2.00克、脯氨酸gt;0.70克、甘氨酸gt;1.00克、丙氨酸gt;0.80克、胱氨酸gt;0.20克、缬氨酸gt;0.60克、蛋氨酸gt;0.50克、异亮氨酸gt;0.70克、亮氨酸gt;1.10克、酪氨酸gt;0.50克、丙氨酸gt;0.80克、赖氨酸gt;1.10克、组氨酸gt;0.30克、精氨酸gt;0.90克。每100克鱼肉中含蛋白质gt;15克。

每100克鱼肉中含钙gt;1000毫克、含铁gt;3.00毫克、含锌gt;3.20毫克、含镁gt;35毫克。每100克鱼肉中含胆固醇lt;150毫克。氨基酸、蛋白质含量丰富，因此肉味鲜美，是淡水食用鱼中的上品，是水产品市场中的鱼类之一。 3、遗传特性：适应能力强，具有雌雄，体长为8厘米性成熟，产卵期为6月中旬至7月中旬。以浮游植物的微囊藻、鼓藻、栅藻和矽藻以及着生丝状藻和枝角类为食。该品种鱼是一个区域性的种群栖息于呼伦湖的东西两岸，以沙质底的西岸为多，那里也是产卵场地。 4、产品质量安全严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准执行（NY5053-2005）。

赤峰小米特性

1、外在感官特征：赤峰的气候条件决定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒径约为1.0-1.5毫米，粒呈圆形、晶莹透明，小米适口性好、营养丰富、金黄馨香。2、内在品质指标：赤峰的小米富含***所需的蛋白质、***、微量元素，蛋白质含量是8.65～11.4g/100g；***B1含量是0.31～0.48mg/100g；***B6含量是0.04～0.05mg/100g；***E含量是0.79～1.32mg/100g；叶酸含量为23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；钾含量是183～255mg/100g；营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。正是由于赤峰的小米适口性好、营养丰富，金黄馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、***断奶的食物。