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发布时间:2020-01-11 06:53:11
传统蒙古奶茶
传统蒙古奶茶是蒙古族牧民平时每天早晚饮用的茶水。这种奶茶没有太多的辅料,简单的砖茶配盐和牛奶,因为北方天气寒冷的缘故牧民们每天饮用奶茶暖胃、解渴、充饥,随着时间的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的饮品。
锅茶其实锅茶跟奶茶都是一样,但是锅茶里边加入的辅助食物较多,将奶茶倒入铜锅中点燃酒精,在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多种食物熬制,然后饮用,奶酪 内蒙古 特产,锅茶因为加入多种草原特有食品让它的味道变得更加独特,让人细细品尝其味道。砖茶茶叶中含有多种***所需营养,因此成为了蒙古族不可取代的饮品,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。
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蒙古奶茶
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今***少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚***,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的***奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,蒙古特产专卖店,甜奶茶,咸奶茶等。
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蒙古族的奶茶
蒙古人对奶茶如此喜爱,同蒙古族的生活习俗有着紧密的联系。众所周知,蒙古族早期是游牧民族,他们的畜牧生活决定了他们的食物构成,也就是以肉食和奶食为主,这些都是高脂肪、高蛋白的事物,不利于***的消化吸收,在茶叶传入蒙古人生活以前,他们的主要***就是消化的不良。而饮茶可以减轻消化系统的压力,蒙古特产进货渠道,使食物中的营养成分更好地被吸收。蒙古人饮茶即解渴,又解饿,喝茶时往往还配有各种奶食品、面点、炒米,有时还有手把肉,这种奶茶可谓是色味醇香。
蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入适量牛奶,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时,乌海蒙古特产,才算把咸奶茶煮好了,即可盛在碗中待饮。
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